菜谱大全

做法

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  1.备好所有食材

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  2.将酵母粉放入温水中化开

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  3.慢慢倒入饼皮面粉中，用筷子搅拌成絮状

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  4.如图，再用手揉成光滑面团

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  5.密封发酵至两倍大

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  6.面团发酵的过程来做油酥，将油酥的面粉放入容器内，加入五香粉、盐、孜然粉拌匀

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  7.热锅放入油烧至十成热

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  8.放入花椒关火

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  9.将热油淋入油酥食材里，过滤掉花椒

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  10.拌匀备用

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  11.将发酵好的面团，拿出揉搓排气

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  12.擀成1厘米厚的饼皮

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  13.抹上油酥

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  14.在三分之一处折进来

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  15.再将另一方折进来，轻轻按压把里面的空气排出来

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  16.再横着的三分之一处折进来

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  17.另一方也折进来

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  18.用擀面杖轻轻的擀成长方形，重复16.17.18步三次

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  19.最后擀成3厘米厚的长方形

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  20.，刷一层清水，撒上芝麻，切成2指宽1指长的条

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  21.放入铺好油纸的烤盘上，醒发20分钟，提前5分钟预热烤箱

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  22.醒发好后放入预热好的烤箱层220度烤20分钟

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  23.一道香飘满屋的千层饼就做好了

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  24.外酥里嫩，吃后口齿留香

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